-
Best Of 2013..
2013'ün en çok tıklananları tatlı ve hamur işi sevdiğimizin göstergesi..
Ayva Tatlısı
Karamelli Kraker Pasta
Katmer
Bisküvili Kabak Tatlısı
Kazandibi Tart
Meyve Salatası
Kolay Çiğ Köfte
Nutellalı Supangle
Patates Çorbası
Soğanlı Kiş
Tahinli Çörek
Unlu İrmik Helvası
Çıtır Mantı
Kuru Fasulyeli Kek
-
Meyve Salatası
Uzun bir aradan sonra bekleyen enerji deposu bir tarif. Yine uzun bir aradan sonra güzel haberlerle görüşmek üzere..
Meyve Salatası
Malzemeler;
3 adet mandalina
2 adet armut
2 adet elma
1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
2 limon suyu
Yapılışı;
Limon suyunu sıkıp hazırlayın. Elma ve armutları soyup, çekirdeklerini ayıklayıp doğrayın. Limon suyuyla karıştırıp kararmasını
-
Kemalpaşalı Sütlaç
Kemalpaşalı Sütlaç
Malzemeler;
1 paket Kemalpaşa Tatlısı
Sütlaç
veya
Yarım paket Kemalpaşa Tatlısı
1 paket hazır sütlaç
Yapılışı;
Bloğumu ilk açtığımda bu tarifin muhallebilisini denemiştim, muhallebisine tarçın eklemiştim. 2 sene önceki Ramazan'da Keşküllü Kemalpaşa yapmıştım, bu sene Ramazan'dan sonra da bunu yaptım. Sanırım en güzeli sütlaçlısı oldu. Zaten sütlaca meyveyi
-
Hellimli Tavuklu Salata
Sonbahar soframızın en sevilen tariflerinden biri Hellimli Tavuklu Salata.. Besleyiciliği ve zararsızlığıyla herkes tarafından korkmadan yenilebilir.
Hellimli Tavuklu Salata
Malzemeler;
2 demet kuzu kulağı
1 paket hellim peyniri
Yarım kg tavuk şinitzel
Kaju taneleri
Tuz ve zeytinyağı
Yapılışı;
Tavuk şinitzelleri ve hellim peynirlerini küçük kareler, dikdörtgenler şeklinde
-
patlıcan graten
Geçen gün akşam yemeğinin yanına garnitür olarak yaptım. Ben patlıcanı çok ama çok severim her halini. Bu haliyle de fena olmadı beşamel işin içine girince lezzette katlanıyor haliyle..
Kızartma olmadığından da daha hafif oluyor. Beşamelden önce tavuk sote, kıymalı harç yada kuşbaşı etle yaparsanız ana yemeğe dönüşecektir.
(4-5 kişilik)
2 tane bostan patlıcan
3 tane domates
2 ym kaşığı zeytin yağ
karabiber
tuzPatlıcanları yıkayın ince dilimleyin sahan tencereye yerleştirin. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ve diğerlerini koyarak kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.beşamel sos3 ym kaşığı tereyağ4 ym kaşığı un1,5 su bardağı süttuzTereyağı eritin unu ekleyip kavurun. süt ve tuz ekleyip çırpma teliyle karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin.Patlıcanları fırın kabına yayın üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökün en üste 1 su bardağı kadar rendelediğiniz kaşar peynirini serpin isteğe bağlı kiraz domateslerle süsleyip 220C fırında peynir kızarana kadar pişirin.
-
tavuklu, kuskuslu girit kabağı dolması
tavuklu, kuskuslu Girit kabağı dolmasıGün sofram için düşündüğüm minik kabak dolmalarım. İllaki Girit kabağı olmak zorunda değil minik körpe sakız kabağı da kullanabilirsiniz. Ama bu kabaklar da daha bir şık duruyor o da gerçek. Havalar soğudu ama maşallah benim hala bahçemde tek tek de olsa da hala çıkıyor. Baya bir de içlerini oyarak dolmalık hazırlayıp buzluğa kaldırdım. Allah nasip ederse kışın bol bol dolma yapacağım. Daha önce de söylemiştim bu gün sofrasına farklı tarifler yapmaya çalışmıştım. Dolma da bu şekilde ortaya çıktı. Çok da başarılı oldu. Tavsiye ederim efendim..İç o kadar güzeldi ki salata olarak da yenebilir. Bir daha ki sefere bu şekilde biraz daha zenginleştirerek salata yapacağım..
1 kilo girit kabağı
yarım tavuk göğsü
bir demet dereotu ince kıyın
1 demet taze nane " "
1 demet maydanoz " "
1 tatlı kaşığı kuru nane " "
1 tatlı kaşığı karabiber
her dolmalık için 1 yemek kaşığı kuskus
2 tane kuru soğan
2 tane domates rendesi
tuz
4 yemek kaşığı zeytin yağTavuğu yıkayıp oldukça minik doğrayın. Soğanları rondo da geçin. Zeytinyağında biraz çevirin tavukları ekleyip tavukları pişirin. Rendelenmiş domatesi ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Makarna gibi haşladığınız kuskusu ekleyin. Çok güzel karıştırın.Kabakların içini oyun. Kaynar tuzlu suda 2-3 dk. haşlayın. Soğuk suya atıp şoklayın. İçlerini kuskusla doldurup fırın kabına dizin.2 yemek kaşığı salçayı 1,5 su bardağı suyla çözün, tuz, 3 ym kaşığı zeytin yağ karabiber ekleyip karıştırın dolmaların üzerine denk gelecek şekilde üzerine dökün. Kiraz domatesle ağızlarını kapatarak. 220C fırın da pişirin.
-
sebzeli, tavuklu patates (pasta) salatası, karışık kızartmalı, yoğurtlu semizotu salatası
tavuklu, sebzeli patates (pasta) salatasıBildik tat değil de farklı bir şey olmalı dedim kendi kendime, misafirlerimin beğeneceği bir şey olmalı dedim. Dediğimle de kalmadım dilim dilim servis edildiğinden hem görünümü hem tadı bakımından beni mahcup etmedi.. Başlı başına bir öğün oluşturabilecek bir yemek.. Buna benzer salatalar bloglar da var buda benim imzamla oldu :)1. 5-6 tane patates2-3 tane taze soğanbir tutam maydonoz2 ym kaşığı mayonez2 ym kaşığı zeytinyağkarabiberlimon suyu (ekşiliğini ağız tadınıza göre ayarlayın)tuzPatatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyup ezin yeşillik hariç tüm malzemeleri ekleyip ezmeye devam edin. Yeşillikleri kıyın patateslere ekleyip karıştırın.2. 1 tane tavuk göğsü1 ym kaşığı mayonez1 ym kaşığı zeytinyağ3 ym kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı limon suyukarabibertuzTavuk göğsünü yıkayıp tuzla beraber haşlayın. Suyunu süzün küçük küçük doğrayın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.3. 1 tane iri boy kereviz3-4 ym kaşığı yoğurt1 ym kaşığı zeytinyağ1tatlı kaşığı limonkarabibertuzKerevizin kabuğunu soyun yıkayıp rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.4. 2 tane kırmızı pancar1 ym kaşığı limon suyu1 ym kaşığı zeytinyağkarabibertuzPancarın kabuğunu soyun, yıkayıp rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Silikon kalıbın ilk katına ince kıydığınız maydanozları serpin. Bir bardak iri kıydığınız cevizleri serpin. (cevizim kalmadığından yapamadım)Pancarı maydanozların üzerine yayın.kerevizi, tavuğu ve en üste patatesi yayın. Buzdolabına kaldırın bir kaç saat dinlendirin.Ben bir gün önceden yaptım bir gün beklemiş oldu. Hepimiz biliriz ki son gün baya bir telaşlı olur önden ne kadar işimizi hafifletirsek o kadar iyi olur:)Bir de orta da kalan boşluğa kereviz yaprakları yerleştirdim.karışık kızartmalı, yoğurtlu semiz otu salatası2 tane patlıcan2 tane kabak3-4 tane sivri biber2 tane patates(miktar isteğinize bağlı, çokta önemli değil)Hepsini küp küp doğrayın sıvıyağda kızartın.1 bağ semiz otuyoğurt2-3 diş sarımsaktuzzeytinyağSemiz otunu temizleyin budak budak ayırın Karıştırma kabına alarak çırpılmış yoğurt, tuz ezilmiş sarımsak ve üzerine biraz zeytinyağ gezdirerek karıştırın. Servis tabağına alın. Tuzunu ayarladığınız kızartmayı üzerine alın. Kaşık kaşık yoğurt koyarak süsleyin..
-
gün sofrası
Geçen ay gün sırası bendeydi. Düşün, düşün, düşün ne yapsam ki işin içinden çıkama :) Yine her zaman ki gibi hamur işine çok yönelmeden salatalara ağırlık vererek soframı kurdum. Sofrayı tamamen bahçemdeki zerzevata göre ayarladım. Sadece salata da kullandığım patates ve börek de ki patlıcanlar hariç hepsii benim yetiştirdiğim sebzeler, duymaktan bıktınız artık biliyorum ama öyle bir duygu ki aramız da oluşan bağdan dolayı neredeyse koparıp yiyemeyecek hale gelecektim :) Bu ilk senem olduğu için baya bir zamanım bahçede geçti ama gelecek yaz bu şekilde olur mu bilmem hevesim kırılmaz inşallah..
yoğurtlu bakla salatası
Bu sene baklaya Elhamdülillah doduk. Allah nasip ederse bahar da tekrar dikicem. Biliyorum tr.de çok daha erken dikiyorlar ama hava burada daha farklı..
çoban salata
muhteşem tek başına bile yeterli kızlar dibind kalan suyu için kapıştılar :) şifa şifa :)
sofrada olup ama resmi olmayan diğer tarifimde zeytinyağlı taze fasulye.
mayalı ekmek
kiraz domates, peynir ve sivri biberli
Allah ne verdiyse salatası
çok mu karışık gözüküyor yok yok inanın lezzet fışkırıyordu :)
yoğurtlu, karışık sebze kızartmalı semiz otu salatası
mutlaka deneyin, yoğurdunu bol kullanın
köz patlıcanlı el açması börekmuhteşemmm el açması böreklerimağzınıza attığınız anda helva gibi eriyen bir hamur olmuştu. Evet olmuştu diyorum çünkü tarifini yazdığım kağıdı kaybettim üzgünüm hamura ne koydum nasıl yaptım aradan zaman geçtiği için hatırlamıyorum ama deneyeceğim tekrar merak etmeyin.iç harcında: pırasa, taze soğan, kuru soğan, ıspanak ve pazı kullandım. Nefisti gerçekten.içli köfteeveeett ben yaptım inanması çok zor olsa da. İlk defa denedim ilk denemeye göre çok başarılıydı.Girit kabağından tavuklu, kuskuslu dolma. yemek bir aşk menşeelidir kendisi.. Ama deneyin gerçekten beğeneceksiniz..tatlı olarak baklava yufkasın da kadayıf tatlısı servis ettim çok kötüyüm biliyorum bayrama ne kaldı ve ben resmini bloğum için çekmedim. Benim için kayıp..kayısı soslu cheseecake ve onun da resmi yok ama geçen gün yemek davetim vardı tekrar yaptım ve resmini çektim sonrasında yayınlayacağım..Çok istesem de aynı postun altına tarifleri yayınlamayı, yapamıyorum bütün kategoriler birbirine giriyor. Sırasıyla yayınlayacağım.. Mutlu, sağlıklı gün diliyorum
-
yaz pizzası/sebzeli pizza
Yazdan kalma tarif olduğu için otomatikman adını da oradan alıyor. Bu basit tarifi neden yayınladım sorusu oluyorsa efendim hemen naçizane fikirlerimi sizlerle paylaşmak olduğu için cevabını verebilirim..Oğlum, arkadaşının doğum günü partisi için, Ünlü bir pizzacıya davetliydi. 9 ufak çocuk pizza pişirip, yedi. Sonrasında ufak tefek süprizler ve oyunlarla günü tamamladılar.Bende uzaktan takip ettiğim kadarıyla kendimce bir sırlarını öğrendim:mısır unuO altının nar gibi kızarık olmasının sebebi mısır unuymuş.(laf aramızda benimkinin unu az geldi ama lezzetini hemen almıştı)Pizza hamuru ne kadar ince ve iyi mayalanmış olursa o kadar iyi bir pizzanız olur.Domates rendesi ve salçası kullanın. Domates rendesi lezzetini arttıracak.Sosun içine halis zeytinyağ kullanın.Sarımsağı biraz tuzla döverek kullanın. Özü, kokusu, tadı daha iyi olacaktır.olmazsa olmazı kekik. Taze kekik hem görsellik hemde tat için daha iyi sonuç verecektir.Tepsiyi kağıtla değil de zeytinyağıyla yağlayarak kullanın.
orta boy tepsi için
3 su bardağı beyaz un
1 paket yaş maya (daha iyi sonuç verir)
tuz
aldığı kadar su
açmak için mısır unu
(yada fırından alacağınız ekmek hamuru, benim burada öyle bir şansım yok:)Mayayı bir kase suda iyice ezin. Unu derin kaba alın mayayı ekleyin az az su ekleyerek yoğurun. En son tuz ekleyip tekrar yoğurun. (tuz, mayanın yapısını bozmamak için işlem bittikten sonra eklenir)Üzerini mutfak bezi örterek hamurun kabarması, mayalanması beklenir.Büyük kaseye 2-3 tane domates rendelenir, üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası konur salça içinde ezilir. bir kaç diş ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, bir kaç yemek kaşığı zeytinyağ ve koyu boza kıvamını alacak kadar su ekleyip karıştırın.Mayalanmış hamuru yuvarlayın. Tezgaha mısır unu dökün üzerine hamuru koyarak yarım cm. kalınlığında açın. Tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın. Açtığınız hamuru elinizle tepsiye yayın kenarlarını oluşturun. İçine sosu dökün her tarafına yayın. 200C fırında kabuk tutana kadar pişirin. Fırından çıkarın 200 gr rende kaşar peyniri yada mozzarella serpin. Dilimlenmiş kabak, mantar, biber, zeytin yerleştirin. Altın rengi olana kadar fırında kızartın.
-
Sonbahar Temalı Davet Masası ve Profosyonel Yemek Fotoğrafları
Yapım ve styling: Reyyan Özuğur
Fotoğraflar: Ayşe Ezgi İçmeli
Neredeyse bütün yemek bloggerları yemek videosu çekimleri, tv programı çekimleri teklifi alıyor. Ama ben bunların hiç birini değerlendirmediğim için size bunlardan bahsedemiyorum. Zaten bunların üstüne benim için çok daha güzel bir teklif aldım. Ben yaptım hazırladım, Ayşe Ezgi İçmeli alet edavatıyla fotoğrafladı. Hani benim
-
zeytinyağlı, kimyonlu bakla ve zeytinyağlı semizotu
zeytinyağlı kimyonlu bakla yemeğiBiliyorum Türkiye'de çoktan bitti ve çıkması yaklaştı bile :) mart ayında tezgahlara düşmeye başladığında bende keşke olsa da yesek diyorum. Buralarda da çok yaygın olmasa da oluyor ama çok körpesini bulmak biraz zor. Ne iyi ettim de bahçe sahibi oldum kendim ektim, kendim topladım, kendim pişirdim tadına doyulmaz bir lezzet oldu dolayısıyla. Ben temmuzun sonuna kadar dalından koparıp pişirebildim. Hatta temizleyip derin dondurucuya kaldırdım. Neredeyse temmuzun ortalarına kadar buralar buz gibiydi, bakla da bahar sebzesi olduğundan yazın ortasına kadar baklam vardı. Şanslıydım yani. Ama yüce Rabbim bu sene gibi hava vermesin inşallah klima dengesi korkunçtu. Temmuz ortasından sonra direk yazı yaşamaya başladık.
Baklanın en sevdiğim halidir.
miktar önemli değil istediğiniz kadar oynayabilirsiniz..
yarım kilo körpe çıtır bakla
2 tane kuru soğan
2 tane domates rendesi
1 ym kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı zeytinyağ
yarım çay kaşığı kimyon
karabiber
tuz
Baklaları temizleyip yıkayın. 1cm büyüklüğün de kıyın. Soğanları yemeklik doğrayın zeytinyağında soteleyin. Salçayı ekleyip kokusunu salana kadar çevirin. Domates rendesini ekleyip 1-2 dk soteleyin baklaları ekleyip iyice karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su baharatları ve tuzu ekleyip orta ateşte pişirin. Yoğurt ve dereotuyla servis yapın.
Zeytinyağlı semizotu yemeği
bir demet semizotu
2 tane kuru soğan
2 tane domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı zeytin yağ
1ym kaşığı bulgur
1 ym kaşığı pirinç
tuzSemizotunu temizleyip iyice yıkayın 2-3 cm kalınlığında doğrayın. soğanları yemeklik doğrayın zeytinyağında soteleyin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates rendesini ilave edin biraz soteleyip semizotunu ekleyin iyice karıştırın. Pirinç ve bulguru ekleyin. Tuzunu ayarlayın. yarım su bardağı su koyup orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
-
Milföy Kol Böreği
Milföy Kol Böreği
Malzemeler;
4 adet ikili milföy (8 kare parça)
1 çay bardağı un
2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Kırmızı pul biber, kara biber, tuz
1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurta sarısı
Çörek otu
Mavi haşhaş tohumu
Yapılışı;
Rondodan geçirilmiş soğanı sıvı yağda soteleyin. Patatesleri üzerine rendeleyip baharatlarını ekleyerek birbirine iyice
-
Ev Yapımı Çokokrem - Nutella - Sürülebilir Çikolata
Bir markanın ürünün adının önüne geçmesi onun ne kadar güçlü bir marka olduğunu gösterir ve de ne kadar beğenildiğini. Mesela 10 yıl öncesine kadar sürülebilir çikolatanın adı çokokremdi, yavaş yavaş chokella sonra da nutella oluverdi. Öyle ki nutellasız kahvaltı sofraları yok, nutella kadının ve erkeğin stresli zamanlarında tatlı krizlerinde kaşık kaşık dalabileceği bir kurtarıcı.. Şİmdi
-
Kış Hazırlıkları
Bana kalırsa, değişen bir çok şey gibi artık hediyeleşmeler de değişiyor. Tamam belki bi borcamın yerini hiç bir şey tutmuyor ama:) Çalışan bebekli anne, mutfakla arası olmamış yeni gelin, yeni ev tutmuş bir öğrenci, ailesinden uzakta çalışmak zorunda kalan bir bekar için götürülebilecekler içindeki en iyi hediyelerden biri bu bence...
Yazdan hazırlanmış konserveler veya derin
-
sevgili mevlude'nin şık ve zarif kahvaltı daveti
Zarif genç arkadaşım Mevlüde'nin kahvaltı sofrası, Kendi zarafetini tamamen kurduğu sofraya yansıtmış her şey çok şık çok zarif bir o kadar da lezzetliydi. Bol fotoğraflı bir post hazırladım sizlere, umarım benim kadar sizler de beğenirsiniz..peynir tabaklarımızreçeller (üzgünüm içindekilerin tarifleri ve resimleri yok)bebe rokanın üzerinde patates ve yumurta sunumumısır unlu, ıspanaklı ve beyaz peynirli mini muffinhımmmm nefis, birer lokmalık ve lezzetli3 tane yumurta1 su bardağı yoğurt1/2 su bardağı erimiş margarin1/2 su bardağı sıvıyağ1 tatlı kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tuz2 su bardağı mısır unu1 paket kabartma tozu1/2 su bardağı un1 su bardağı zar büyüklüğünde doğranmış beyaz peynir7-8 dal ince kıyılmış ıspanakÖnce sıvıları karıştırıp sonra unları kabartma tozunu, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Ispanağı ve peyniri de ekleyip karıştırın. Minik muffin kalıplarına kaşıkla koyun. 180C ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.Mevlüde'cim bizler için; peynirli börek, mayalı poğaça ve sucuklu güveç hazırlamıştı.muhteşem menünün üzerine kahve eşliğinde kremalı pandispanya ikramı :) yemek bir ask dedirtiyor insana sanki her şey :)4 yumurta2 su bardağı şeker2 çay bardağı süt2 çay bardağı sıvıyağ3 su bardağı un2 yemek kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilyakek malzemelerini karıştırın fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine dökün 180C fırın da pişirin ve soğutun.kreması için2 su bardağı süt2 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı şeker1 yemek kaşığı pirinç unu1 yemek kaşığı nişasta1 paket vanilyaTüm malzemeyi soğukken karıştırın. Muhallebi gibi karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.Soğuduktan sonra 200ml krema ekleyip mikserle çırpın soğumuş pandispanyanın üzerine yayın. Çikolata kırıkları serpin, soğuk olarak servis yapın.
-
fırıda zeytinyağlı biber dolması
Benim takıntılarım vardır biraz, mesela; zeytinyağlı dolmaya yoğurt konacaksa illaki fırında pişmiş ve sıcak olması lazım, baklaya konacaksa o bakla mutlaka kimyonlu ve salçalı olması lazım liste böyle uzar gider. Ben bunu bir şey için pişirdim ama hatırlamıyorum :) tabi 3 aya varan bir ara verince çok normal ama değil mi? Yani bu kadar özendim bözendim se dolma için, mutlaka misafir geliyordur :) sofralarımın bile resmini çekmedim siz düşünün gerisini.. tencerede pişen daha basit ve kolay fırında ki biraz daha zahmetli kanımca :) Tembellik diz boyu anlayacağınız bu ara.. Resimden de anlaşılacağı gibi çok lezzetliydi. hıımm aklıma gelmişken karnıyarık varsa evde mutlaka ve mutlaka cacık olmalı birde.. Ay bu ne muhabbet böyle gecenin bu saatinde :) kendimi çok laubali buldum.. Bir kusur ettiysek affola:)
(benim kullandığım biberler baya bir iriydi)
yarım kilo dolmalık biber
1,5 yemek kaşığı pirinç her biber için
yarım demet dere otu
yarım demet taze nane
yarım demet maydanoz
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
2 tane iri kuru soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tane domates
karabiber, kuru nane, tuzZeytin yağında ince kıydığınız kuru soğanları soteleyin üzerine kabuğu soyulmuş ve minik doğramış domatesleri ekleyin suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı da ekleyip çevirin. Çok iyi yıkanmış pirinci ilave edin 1-2dakika hep beraber kavurun. Üzerine 1 çay bardağı kadar su ilave edip suyunu çektirin. Ocağın altını kapatın ince kıydığınız yeşillikleri, baharatları, tuzu ekleyip karıştırın 20 dakika kabın kapağını kapatıp demlendirin.Biberlerin saplarını çıkarıp çekirdeklerinden temizleyin iç dış yıkayarak sularını iyice süzdürün. Demlenmiş pilavdan biberleri doldurup fırın kabına dizin. ağızlarına domates dilimleyip kapak yapın. bir kasede 1 tatlı kaşığı salçayı suyla açıp fırın kabına dökün. Üzerine zeytinyağ gezdirip suya denk gelecek şekilde tuzunu ilave edin 180C fırında pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişmesine çok yakın fırınınızın ayarını en sona getirip fanı ustten verin nar gibi kızarsın. İster sıcak yoğurtla yada soğuk servis yapın..
-
bahçe sofrası
Yaz başında hava daha yeni yeni ısınırken güneşin tadını çıkarmak için bir kaç arkadaşımla bahçe keyfi yapmıştık. O güzel günden geriye kalan bir kaç fotoğraf hepsi bu :)soslu kabak kızartmasıhazırladıklarımdan biri de meyaneli kabak kızartma, meze olarak da ikram edebilirsiniz misafirlerim tarafından çok beğenilmişti. Bir de bu kabaklar geçen senenin bahçe kabaklarından daha o zaman yeni diktiğim için bahçede kabak yoktu. Nasıl mı sakladım kabakları? Uzunlamasına dilimledim aralarına yağlı kağıt koyarak üst üste dizdim o şekilde dondurdum belki peynirli rulo yaparım diye uzun dilimlemiştim. Kızartmaya karar kılınca üç parçaya böldüm ve kızarttım.
2 tane sakız kabak
2 tane yumurta
tuz, karabiber
bağlamak için un
Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın boza kıvamına gelene kadar un ekleyerek karıştırın. (kabakların buzu çözülmeden pişirdim) dilimlediğiniz kabakları sosa batırın. Zeytinyağında önlü arkalı kızartın.yoğurtlu bakla salatası
Bu salata da yine benim bahçemin ürününden. El emeği göz nuru dedikleri bu olsa gerek. Bir kaç torbada temizleyip derin dondurucuya attım. Haşlayıp salata yada yemeğini yapmak için.
yarım kilo taze çıtır bakla :)
yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
dereotu
Baklanın kenarlarını temizleyin bütün olarak kaynar suda haşlayın. (benimkiler minik ve çok körpeydi)
Suyunu süzüp soğuk suda bekletin. Tekrar süzün. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın Baklaları ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alarak kıyılmış dereotu serpin. Dereotları da tabi ki bahçeden :)
-
Nutellalı Supangle
Nutellalı Supangle
Malzemeler;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
5 - 6 yemek kaşığı nutella
Yapılışı;
Un, toz şeker, yumurta ve sütü büyük bir tencerede çırpıcıyla muhallebi olana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra su, sıvı yağ, kakao ve nutellayı ekleyip mikserle
-
Simit Yapmak..
Yemek bloggerı olmanın en güzel yanlarından biri büyük mutfaklarda, fabrikalarda yemek yapma şansınızın olması.. Hele ki sizi çağıran sevdiğiniz ve bildiğiniz bir markaysa mutlu olmamanız içten değil. Güllüoğlu'nda ilk katmer için toplanmıştık, pek benlik bir lezzet olmadığından onu evde denememiştim. Ama bu sefer öyle bir şey denedik ki, hepimiz seviyoruz; simiiit..
Duru'yla
-
Mısır Unlu Patlıcan
Mısır Unlu Patlıcan
Malzemeler;
4 adet patlıcan
2 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayın ve az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Yumurta, mısır unu, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın. Tereyağının yarısıyla orta boy bir teflon tavayı yağlayın. Ilıyan patlıcanları
-
En Kolay Crumble
En Kolay Crumble
Malzemeler;
2 adet orta boy şeftali
5 - 10 adet kırmızı erik
1 paket fındıklı bisküvi
Servis için dondurma
Yapılışı;
Çabuk ve kolay bir tatlı yapmak için tüm gereken malzemeler bunlar. Pişmiş meyve ve kıtır hamur seviyorsanız onları bir de dondurmayla buluşturun tamam.
Şeftalilerin kabuklarını soyun, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve hepsini küp küp
-
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası
Malzemeler;
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1.5 su bardağı süt
Yapılışı;
Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın ve altını söndürün. Sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritin. Un ve irmiği ekleyerek tahta bir kaşıkla orta ateşte yaklaşık 10 dk.
-
Marmelat Erik - Elma - Şeftali
Hiiç reçel sevmezken, bir marmelat krizidir tuttu beni, kalktım bir gün boyunca tencere tencere marmelat yaptım. İlk önce erik marmelatını yaptım, daha sonraki günlerde erik, şeftali ve ekşi elma. Marmelat sevmemin nedeni reçelin tane tane tatlı meyvelerini yiyemeyişimden belki de, reçel olarak sadece böğürtlen reçelini seviyorum o da marmelat sayılır zaten. Nadiren de olsa hazır olarak
-
Oreolu Dondurma
Oreolu Dondurma
Malzemeler;
1 kutu mini oreo
250 gr vanilyalı dondurma
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt
Yapılışı;
Vanilyalı dondurmayı biraz yumuşaması için dışarıda bekletin. Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle koyu kıvamda hazırlayın, yumuşayan dondurmayı krem şantiyle birlikte çırpın. Mini oreoları bıçakla küçük parçalara bölün. Dondurmalı karışıma oreoların yarısını ekleyip
-
Kara Fasulye Salatası
Kara Fasulye Salatası
Malzemeler;
1 su bardağı kara fasulye
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet taze soğan
Bir kaç dal dere otu
1 adet kırmızı biber közlenmiş veya sotelenmiş
1 çay bardağı dilim yeşil zeytin
Bir kaç adet kornişon turşu
Nar ekşisi, zeytinyağı
Limon suyu, tuz
Yapılışı;
Bir gün önceden suda beklettiğiniz kara fasulyeleri az tuzla haşlayın. Taze soğan, dere
-
Soğanlı Kiş
Soğanlı Kiş
Malzemeler;
100 gr tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
Tuz
2 adet iri kuru soğan
2 sap taze soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu kara biber
Tuz
1 kutu krema
1 adet yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurt ve yumurtayla karıştırın. Azar azar un ve tuz ilavesiyle çok
-
Bayram Tatlısı Önerileri Ramazan Özel 27. Gün
Şerbeti Sütlü
Muhallebili Kadayıf
İncirli Tatlı
Keşküllü Kemalpaşa
Haşhaşlı Revani
Kedidili Ekler
Krem Sünger Tatlısı
İçli İrmik Tatlısı
İnşallah Ramazan Bayramı için fikir olmuştur.. Çok çeşit verip çok kafa karıştırmak istemedim..
Geçen sene bugün ne yayınlamışım?
İftar Sofrası
-
Kandil Simidi Ramazan Özel 26. Gün
Kandil Simidi
Malzemeler;
250 gr tereyağı veya tereyağı tadında margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta akı ve susam
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki tereyağına, zeytinyağı, yumurta sarıları ve sirkeyi ekleyip, elinizle
-
Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası Ramazan Özel 25. Gün
Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası
Malzemeler;
1 lt. tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
Maydanoz, dereotu
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı;
Tavuk suyu kendiliğinden yağlı olduğu için yağ kullanmıyorum. Bir tencerede tavuk suyunu kaynamaya bırakın, kaynayınca tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocağın altını kapatın taze küçük küçük doğradığınız otları ve baharatları
-
İftar Sofrası Ramazan Özel 24. Gün
Küçük canavarımdan kaçarak çekebildiğim bir iftar sofrasının fotoğrafları..
Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası
Kıtır Ekmekleri naneli eritilmiş tereyağında çevirerek servis yaptım..
Fırında Köfteli Bezelye ordan burdan hayattan'dan denedim ve beğendim, teknik nedenlerden ötürü kendisine yorum yazamadığım için buradan teşekkürü bir borç bilirim.
Acılı - Ekşili Tatlı Tavuk
Şef Serkan Bozkurt'u
-
Kolay Çiğ Köfte Ramazan Özel 23. Gün
Kolay Çiğ Köfte
Malzemeler;
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı ince köftelik bulgur
Bir kaç diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yamek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı isot
1 silme yemek kaşığı kimyon
Tuz
Servis için
Limon ve kıvırcık
Yapılışı;
Patatesin kabuklarını soyup
-
İncirli Tatlı Ramazan Özel 22. Gün
İncirli Tatlı
Malzemeler;
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
10 adet incir
1 çay bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
Yapılışı;
İncirleri 15 dk.
-
Ekşili Köfte Ramazan Özel 21. Gün
Ekşili Köfte
Malzemeler;
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kırık pirinç
5 - 6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çay bardağı un
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, pul biber, tuz
Yapılışı;
Geniş bir tencereye 5 bardak kadar su alın, doğranmış patates ve havuçları bu suda kaynamaya bırakın.
-
Kuru Kayısı Kompostosu Ramazan Özel 20. Gün
Kuru Kayısı Kompostosu
Malzemeler;
1 su bardağı kuru kayısı
1 çubuk tarçın
5 - 10 adet tane karanfil
1 su bardağı toz şeker
2 - 2.5 lt. su
Yapılışı;
Kuru kayısıları yıkayın. Şeker hariç tüm malzemeyi tencereye alın, kaynayınca altını kısın. Kayısılar şişmeye başlayınca toz şekerini ekleyip birkaç dk. daha kaynatıp ocaktan alın. Soğuk servis yapın.
Kışın nasıl çay - kahve
-
Muska Börek Ramazan Özel 19. Gün
Muska Börek
Malzemeler;
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,, kara biber, kuru nane
Kıyılmış maydanoz
Yapılışı;
Yemeklik doğranmış soğanları ve küp doğranmış kırmızı biberleri sıvı yağda soteleyin. Kıymayı ilave ederek kavurun, en son baharat ve maydanozunu ilave edip soğumaya bırakın.
Yufkayı tezgaha serin ve enlemesine 4
-
Patates Çorbası Ramazan Özel 18. Gün
Patates Çorbası
Malzemeler;
3 adet patates
2 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, pul biber, toz kırmızı biber
Tuz
Yapılışı;
Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda bir tencerede sebzelerin kenarları renk değiştirene kadar kavurun. Kavrulan sebzelere üzerini 2 parmak geçecek kadar su
-
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Ramazan Özel 17. Gün
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Malzemeler;
6 adet ince uzun patlıcan
Yarım limonun suyu
1.5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı;
Patlıcanları yıkayıp 220 derecelik fırında yarım saat kadar közleyin. Fırından alınca seri hareketlerle uzunlamasına bir kesik atıp içini bir yemek kaşığı yardımıyla oyun. Üzerlerine yarım limonun suyunu sıkıp çatalla püre haline getirin.
-
Katmer Ramazan Özel 16. Gün
Katmer
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
Yarım paket instant maya
1.5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
100 gr eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
Ilık su ve mayayı bir kaba alıp üzerini kapatın ve bir örtü örtün. Bir kaba 3 su bardağı unu eleyin, toz şekerle karıştırın. Kabın kenarlarına tuz serpiştirin. Ortasını havuz gibi açın
-
Pırasalı Fırın Makarna Ramazan Özel 15. Gün
Pırasalı Fırın Makarna
Malzemeler;
Yarım paket makarna
250 gr pırasa
3- 4 dilim etimek
1 aida bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber,kırmızı pul biber
Yapılışı;
Makarnayı haşlayın. Pırasaları halka halka doğrayıp az sıvı yağda bir tavada yarı diri kıvamda kalana dek kavurun. Yoğurt, yumurta ve
-
Kazandibi Tart Ramazan Özel 14. Gün
Kazandibi Tart
Malzemeler;
2 paket fındık kremalı bisküvi
50 gr tereyağı
1 paket carte dor kazandibi
1 top vanilyalı dondurma
Yapılışı;
Bisküvileri rondoda un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla birlikte karıştırarak tart kalıbına düzgünce bastırarak yerleştirin. Kazandibi tatlısını üzerindeki ölçülere göre hazırlayın. Bisküvi tabanının üzerine dökerek üstünü düzeltin.
-
Şekersiz Şerbet Ramazan Özel 13. Gün
Şekersiz Şerbet
Malzemeler;
1 ölçü hurma
3 ölçü kuru kayısı
Su
Çubuk tarçın
Karanfil taneleri
Yapılışı;
Hurmaların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayın. Kuru kayısılıarla birlikte yıkayın. Çubuk tarçın ve karanfilleri tül bir keseye koyup ağzını sıkıca bağlayın. Bir tencerede su ekleyerek hurma ve kayısılar iyice yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tül keseyi çıkarıp karışımı
-
Midye Börek Ramazan Özel 12. Gün
Midye Börek
Malzemeler;
3 adet yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
1 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Yapılışı;
Sebzeleri zar şeklinde doğrayıp haşlayın ve süzün. Tavuk göğsünü de zar şeklinde doğrayıp sıvı yağda tavada soteleyin. Sebzelerle birlikte tavuğu karıştırın, dilediğiniz baharatları da ilave ederek
-
Tavuklu Erişte Ramazan Özel 11. Gün
Tavuklu Erişte
Malzemeler;
1 paket erişte
1 adet tavuk göğsü
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Yapılışı;
Erişteyi makarna gibi haşlayıp süzün. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin ve erişteyi bu tencereye alıp karıştırarak hazır hale getirin.
Tavuk göğsünü haşlayıp
-
Pirinçli Domates Çorbası Ramazan Özel 10. Gün
Pirinçli Domates Çorbası
Malzemeler;
4 - 5 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, su
Yapılışı;
Domates ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyarak rondoda pürüzsüz hale gelene dek çekin. Unu bir tencerede yağlarla birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Fellah Köftesi Ramazan Özel 9. Gün
Fellah Köftesi
Malzemeler;
1 ölçü irmik
2 ölçü ince bulgur
1 yumurta
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
Kuru nane, tuz, kimyon, karabiber
2 adet domates
1 adet soğan
Bir kaç diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz şeker, tuz, kuru nane
Yapılışı;
Bulgur ve irmiğe karabiber,
-
İki Renkli Bisküvili Tatlı Ramazan Özel 8. Gün
İki Renkli Bisküvi Tatlısı
Malzemeler;
Muhallebi katı için;
1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket pötibör
Renkli kat için;
1 lt. meyve suyu veya portakal, vişne suyu ve karışık meyve suyu
4,5 yemek kaşığı buğday nişastası
Yapılışı;
Muhallebi malzemelerinin
-
Çıtır Mantı Ramazan Özel 7. Gün
Çıtır Mantı
Malzemeler;
3 adet yufka
1 adet soğan
1 küçük veya yarım domates
Karabiber, tuz, biraz maydanoz
Arasına sürmek için
3/4 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üst kat için;
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Yapılışı;
Soğan, domates ve maydanozu
-
Talaş Böreği Ramazan Özel 6. Gün
Talaş Böreği
Malzemeler;
1 paket milföy
300 gr kuşbaşı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu garnitür (ev yapımı da olabilir)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yumurta sarıısı
Susam, çörek otu
Yapılışı;
Eti sıvı yağda kavurun, suyunu salıp çekince 1 su bardağı su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Garnitür ve baharatlarını ekleyip bütün malzemelerin birbirinin tadını alması
-
Karpuzlu Limonata Ramazan Özel 5. Gün
Karpuzlu Limonata
Malzemeler;
2 büyük dilim karpuz
1 adet limon
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
Taze nane
Çubuk tarçın
Yapılışı;
Limonu rendeleyip kabuklarını toz şekerle mıncıklayarak aromasını çıkarın. Üzerine sıcak suyu ve limonun suyunu sıkıp bekletin. En gıcık kısım, karpuzun çekirdeklerini ayıklayın. Dilimleyerek robotta püre haline getirin. Bir süzgeç
-
Bisküvili İncir Tatlısı Ramazan Özel 4. Gün
Bisküvili İncir Tatlısı
Malzemeler;
1 paket pötibör bisküvi
1 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
10 adet incir
1 çay bardağı ceviz içi
Pekmez
Yapılışı;
İncirleri ılık suda 1 saat kadar bekletin.
Vanilyalı pudingi tariften 1 bardak eksik sütle hazırlayın. Ocaktan alıp içine toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Orta boy bir borcama bir sıra pötibör bisküvi dizin. Üzerini pudingin
-
Acılı Ezme Ramazan Özel 3. Gün
Acılı Ezme
Malzemeler;
1 adet domates
2 adet salatalık
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Çeyrek demet maydanoz
Bir kaç dal taze nane
Bir diş sarımsak
Limon suyu, nar ekşisi, tuz
Yapılışı;
Domates ve soğanı ayrı, kalan diğer malzemeleri birlikte robotta çekin. Hepsini bir kaba alıp, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Et ve tavuk
-
Karışık Oturtma Ramazan Özel 2. Gün
Karışık Oturtma
Malzemeler;
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet havuç
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 - 3 adet domates
Taze nane, maydanoz, dere otu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Yapılışı;
Havuçları halka halka, diğer sebzeleri küp küp doğrayın. Patlıcanın acısını almak için en az 20
-
Tutmaç Çorbası Ramazan Özel 1. Gün
Tutmaç Çorbası
Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yarı haşlanmış mercimek
1 su bardağı erişte
Et veya tavuk suyu ya da su
Tuz
Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 limon suyu
Su
Üzeri için;
Tereyağı, nane
Yapılışı;
Nohut, mercimek ve erişteyi bir tencereye alın. Üzerine suyunu (ya da et - tavuk suyu) 3 parmak geçecek kadar doldurun ve kaynamaya bırakın
-
Yoğurtlu Pişi
Yoğurtlu Pişi
Malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıcak su
Aldığı kadar un
Tuz, karbonat
Yapılışı;
Su ve yoğurdu ayran kıvamına getirip unu ve kalan malzemeyi ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 15 dk. üzerine nemli bir bez örterek dinlendirin. Un serpilmiş tezgahta yarım cm. kalınlığında açın ve istediğiniz gibi keserek veya kurabiye kalıplarıyla
-
sade pazar çayı sofrası
Geçen haftalarda ailece görüştüğümüz arkadaşlarımız pazar oturmasına geleceklerini, ama peşin peşin söyleyelim hiç bir şey yapmayacaksın ve de abartı olmasın dediler :) Onlardan korkuma abartmamaya çalışarak bir iki ufak bir şeyler hazırlamaya çalıştım.. O şaşalı sofralardan sonra bunu da mı yayınlıyorsun demezsiniz umarım :)asıl tarifini vermek istediğim bu peynirli muffinler göz, el kararı doğaçlama yaptığım bu nefis tuzlu kekleri içindekileri ha yazayım de yazayım derken unuttum gitti.. Sayı, ölçü veremesemde 3-4 tane yumurta, beyaz peynir, zeytinyağ, yoğurt, taze soğan, taze nane, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar un içeriyor şimdi hatırladım kabartma tozu olarak safranlı tozu kullandım oda ayrı bir güzellik vermişti. Muffin kalıplarına paylaştırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpmişdim ve gerçekten çok beğenilmişti.salata olarak farklı şeyler denemedim blogda olan tarifler hardal soslu patates salatası onlardan biri
zeytinyağlı pazı sarmasımercimek köftesibaklava yufkasında kıymalı, kuş üzümlü kol böreği
hafta sonunu bu güzel görüntülerle kapatıyorum :) sağlıcakla, sıhhatle kalınız..
Blog Arşivi
-
▼
2013
(108)
-
►
Ekim
(10)
- Kemalpaşalı Sütlaç
- Hellimli Tavuklu Salata
- patlıcan graten
- tavuklu, kuskuslu girit kabağı dolması
- sebzeli, tavuklu patates (pasta) salatası, karışık...
- gün sofrası
- yaz pizzası/sebzeli pizza
- Sonbahar Temalı Davet Masası ve Profosyonel Yemek ...
- zeytinyağlı, kimyonlu bakla ve zeytinyağlı semizotu
- Milföy Kol Böreği
-
►
Temmuz
(25)
- İftar Sofrası Ramazan Özel 24. Gün
- Kolay Çiğ Köfte Ramazan Özel 23. Gün
- İncirli Tatlı Ramazan Özel 22. Gün
- Ekşili Köfte Ramazan Özel 21. Gün
- Kuru Kayısı Kompostosu Ramazan Özel 20. Gün
- Muska Börek Ramazan Özel 19. Gün
- Patates Çorbası Ramazan Özel 18. Gün
- Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Ramazan Özel 17. Gün
- Katmer Ramazan Özel 16. Gün
- Pırasalı Fırın Makarna Ramazan Özel 15. Gün
- Kazandibi Tart Ramazan Özel 14. Gün
- Şekersiz Şerbet Ramazan Özel 13. Gün
- Midye Börek Ramazan Özel 12. Gün
- Tavuklu Erişte Ramazan Özel 11. Gün
- Pirinçli Domates Çorbası Ramazan Özel 10. Gün
- Fellah Köftesi Ramazan Özel 9. Gün
- İki Renkli Bisküvili Tatlı Ramazan Özel 8. Gün
- Çıtır Mantı Ramazan Özel 7. Gün
- Talaş Böreği Ramazan Özel 6. Gün
- Karpuzlu Limonata Ramazan Özel 5. Gün
- Bisküvili İncir Tatlısı Ramazan Özel 4. Gün
- Acılı Ezme Ramazan Özel 3. Gün
- Karışık Oturtma Ramazan Özel 2. Gün
- Tutmaç Çorbası Ramazan Özel 1. Gün
- Yoğurtlu Pişi
-
►
Ekim
(10)
Blogger tarafından desteklenmektedir.