-
mantarlı fırınlanmış patlıcan salatası
mantarlı, fırınlanmış patlıcan salatasıSevgili arkadaşım Mevlüde'nin sofrasından kendi tasarladığı nefis ötesi bir lezzet. Meze yada salata nasıl düşünürseniz kendi başına bile bir öğünü karşılayabilecek doyumda belki öyle olursa üstüne mitite köfte yada tavuk göğsü düşünebilirsiniz..malzemeler3 tane kemer patlıcan1 kutu mantar (500gr)3 tane kapya biber1 demet maydanoz1 tane iri kırmızı soğansos için4 ym kaşığı zeytinyağı3 ym kaşığı balzamic3 ym kaşığı nar ekşisi2 ym kaşığı limon suyutuzSos malzemelerini damak tadınıza göre miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz..Öncelikle patlıcanları temizledikten sonra ince dilimleyin yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin kırmızı biberleri de tepsiye ilave edin 200C fırında pişirin. Kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve ince doğrayın.Mantarları dilimleyip yapışmaz tavada soteleyin.Sebzeler soğuduğu zaman derin kaseye alıp üzerine ince kıydığınız kırmızı soğanı ve maydanozu ekleyin. Damak tadınıza göre hazırladığınız sosu ekleyip karıştırarak servis tabağına alın..
Yorumlar
Blog Arşivi
-
▼
2015
(239)
-
▼
Şubat
(13)
- Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
- Yaşadığımız yalan
- porsiyonluk köstebek pasta şık sunumuyla :)
- Bir valizlik gardrop
- (scmand) ekşi kremalı salatalık salatası
- mantarlı fırınlanmış patlıcan salatası
- Pekmezli Muhallebi
- İki ayın ardından
- pirinç salatası
- Kömeç
- brokolili börek
- mor menekşeli, narlı akdeniz yeşilliği salatası
- sevgili mevlüde'nin gün sofrası
-
▼
Şubat
(13)
Blogger tarafından desteklenmektedir.