-
ton balıklı, 3 renkli közlenmiş biber salatası/mezesi
Ton balığıyla pek arası olanlardan değilim bende, burada virgül koyup ama istisnalar hariç demeliyim.Yemek davetine yaptığım kaparili ton balıklı anti pasti ve henüz paylaşmadım bir börek ve bu meze közlenmiş bibere çok yakışmıştı. Sofralarınıza değişik tarif arıyorsanız deneyebilirsiniz..Afiyetle..hazırlanışı1 paket 3 renk dolmalık biber (sarı, kırmızı, yeşil)1 kutu ton balığı (tuzlu su içinde olan)1 su bardağı iri çekilmiş ceviz1 su bardağı küçük doğranmış salatalık turşusu1 demet taze soğan1/2 demet maydanoz1/2 demet dere otu (isteğe bağlı)yarım limonun suyukarabiberzeytin yağtuzDolmalık biberleri yıkayıp bir kaç yerinden delin ve 230C fırında közleyin. Kabuklarını soyup küçük doğrayın.Ton balığının suyunu süzüp küçük parçalara ayırın.Yeşillikleri ince kıyın hepsini karıştırın salatanın üzerine zeytin yağ gezdirin. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süleyin..
-
kırmızı pancarlı patates salatası
kırmızı pancarlı patates salatasıÇay daveti sofrası için hazırladığım bu salata sofra da rengarenk cıvıl cıvıl durdu :) Şimdi bahar sofralarınıza çok yakışacak bu salatayı yapmanızı önerebilirim. Malum kırmızı sebzelerin sağlığa faydası herkesçe biliniyor..5-6 tane patates haşlanır doğranır. 2 tane haşlanmış kabukları soyulmuş pancarda doğranıp patateslerle robota alınır üzerine 1/2 çay bardağı zeytin yağ, 1 tane limonun suyu, 3 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber eklenerek robot çalıştırılarak püre yapılır.4-5 tane taze soğan1/2 demet taze nane1/2 demet maydanoz1/2 demet dere otuhepsi ince doğranır biraz tuz, 1 yemek kaşığı zeytin yağ ve limonla tatlandırılır.yapışmaz pasta kalıbına (silikon kullandım) patatesin yarısı boşaltılıp yayılır üzerine hazırlanan çeşni konur onun üzeri kalan patatesle kapatılır ve düzlenir. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir.Ben bu salatayı bir gün önceden yapıp zamandan tasarruf etmiştim davete 1-2 saat kala dolaptan çıkarıp oda ısısına gelmesi sağlanır..Afiyetle
-
imam sarığı pastası
imam sarığı pastası yada porsiyonluk pastaÇay sofrasına yaptığım tatlılardan biri de bu sevimli pastacıklardı. İsmine çok uygun aslında görünümü çok yatkın ben çikolata sosunu çok yoğun döktüm kenarlarından taştı bence çok da yakıştı
malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyaYumurta, şeker ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı üzerine döküp eşit yayın. 180C fırında pişirin. Soğuyunca çay bardağının ağzıyla kesin yuvarlaklar elde edin.kreması için3 su bardağı süt3 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta1 tane yumurta sarısıyarım su bardağı şeker1 paket vanilyaTüm malzemeyi çırpın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Mikserle 2-3 dk çırpın kıvamını alsın.Küçük yuvarlak dilimlerden 1 tanesine krema sürün 2. dilimi kapatıp kenarlarına da kremadan sürün.Yanlarını bolca Hindistan cevizine bulayın.Tarifine göre 1 poşet çikolata sosunu pişirip pastacıkların üzerine dökün. Dinlendirerek servis yapın.
-
ananas salata
ananas salataÇok uzun zamandır denemek istediğim salataydı. Çay daveti soframa hazırlamıştım. İstenilen her türlü salataya uyarlanabilir. Ben 1 kavanoz garnitür, haşlanmış ve didiklenmiş yarım tavuk göğsü, 1 kase doğranmış salatalık turşusu bağlayana kadarda bir kaç kaşık mayonez kullanarak yaptım. Tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına ananas şekli vererek yerleştirdim. Üzerine de belli aralıklarla ceviz içi yerleştirdim. Taze soğanın yeşil kısımlarıyla da yapraklarını yapıyoruz.. Bu kadar basit ve şık sunumlu salatamız hazır :)
-
Çikolata Şeker Kurabiye
Çikolata Şeker Kurabiye
Malzemeler;
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı ince toz şeker (rondodan geçirilmiş)
1 su bardağı nişasta
1 - 1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için;
Çikolata veya çokokrem
Baston şeker ya da akide
Yapılışı;
Toz malzemeleri eleyerek, bütün malzemeleri yoğurup küçük toplar yapın
-
Çilekli Rulo Pasta
Baharın gelişine..
Çilekli Rulo Pasta
Malzemeler;
5 adet yumurta akı
3 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 paket vanilya
1 limon suyu veya bir kaç damla limon aroması
Muhallebi için;
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
-
Patatesli Kol Böreği
Benim sosyal mecralardan sık kullandığım twitter değişe değişe hiç sevmediğim facebooka dönüştü ki, ondan da uzak kaldım. Sonunda en hızlı tüketim mecrası instagrama dahil oldum..
Hani biz hiç bir şey okumazken facebooktan şairleri, yazarları, haberleri , olayları vs. okuya göre öğrendik ya... Hani twitterdan görüntüyü azaltıp herkese giydirip, itiraflar, tavsiyeler, sorular yazdık ya..
Blogger tarafından desteklenmektedir.